หอยเชลล์อบเนย

Credit By : Hilunch

~ หอยเชลล์อบเนย ~

ส่วนผสม
• หอยเชลล์ 300 กรัม
• เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• พริกไทย 1/2 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ (ล้างให้สะอาด หั่นละเอียด)
• ไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ
1. ผสมหอยเชลล์ เนยสด เกลือป่น พริกไทย เข้าด้วยกันในภาชนะ โรยด้วยผักชีฝรั่ง นำเข้าเตาอบ หรือหม้ออบ ใช้เวลา ประมาณ 7 - 8 นาที นำออกจากเตา
2. ใส่จานอาหารราดด้วยไวน์ นำเสิร์ฟร้อนๆ

อาหาร

ปลาหมึกสอดไส้อบ

~ ปลาหมึกสอดไส้อบ ~

ส่วนผสม
• ปลาหมึก(ขนาดเล็ก) 1/2 กก.
• หมูบด 1/2 กก.
• กระเทียม 10 กลีบ
• พริกไทย 7 - 10 เม็ด
• รากผักชี 3 - 4 ราก
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 1 ฟอง


วิธีทำ
1. ปลาหมึกล้างหมึกให้หมด และดึงเยื่อให้เกลี้ยง(เอาหนวดไว้)
2. โขลกรากผักชี พริกไทย กระเทียม ให้ละเอียด เอาหมูบดลงคลุกเคล้าให้ทั่ว
3. ผสมเกลือและไข่ไก่ แล้วเอามาบรรจงลงในตัวปลาหมึก
4. เอาหัวปลาหมึกสอดปิดไว้ตามเดิมทำจนหมด จัดเรียงใส่ถาด ใส่น้ำมันในถาดพอทั่วถาด แล้วเอาเข้าเตาอบ
5. พอจวนสุก นำกระเทียมสับละเอียด โรยบนตัวปลาหมึกให้ทั่วทุกตัว อบต่อจนกระเทียมเหลือง
6. นำออกจากเตาอบ จัดเรียงใส่จานอาหาร ตกแต่งให้สวยงาม รับประทานกับผักกาดหอม หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ ต้นหอม ฯลฯ รับประทานกับซอสได้ทุกชนิดตามชอบ

อาหาร

อาหารประเภทอบ,นึ่ง,ปิ้ง,ย่าง,ตุ๋น,ต้ม (หน้า 1)

~!- สามารถดูรูปตัวอย่างอาหารได้โดยเอาเม้าส์ไปชี้ที่รูปใต้ชื่ออาหารได้เลยครับ -!~

หน้า : สารบัญ | [ 1 ]

• ไก่บาร์บีคิว
. .
• ไข่กุ๊กกิ๊ก
. .
• ไข่ตุ๋นดอกไม้บาน
. .
• ไข่ลูกเขย
. .
• ไข่วงเดือน
. .
• ซี่โครงหมูอบ
. .
• ทาโกยากิ (ขนมครกญี่ปุ่น)
. .
• สันในหมูอบน้ำผึ้งกับลูกพรุน
. .
• หมึกไข่นึ่งมะนาว
. .
• ปลาหมึกสอดไส้อบ
. .
• กระเพาะปลาน้ำแดง
. .
• หอยเชลล์อบเนย
. .



หน้า : สารบัญ | [ 1 ]

By : ~*N@DT'41*~

สันในหมูอบน้ำผึ้งกับลูกพรุน

~ สันในหมูอบน้ำผึ้งกับลูกพรุน ~

อาหารจานนี้เป็นจานหนัก เพื่อสุขภาพที่ดีแล้วเพื่อนๆ ควรลดส่วนเนื้อลงอีก สันในหมูจะมีไขมันน้อยกว่าเนื้อหมูส่วนอื่น ส่วนลูกพรุนเป็นยาระบายขนานเอก ถ้าจะให้ดีควรมีสลัดผักเสริมด้วย จะได้คุณค่าทางอาหารอย่างครบถ้วนกระบวนความเลยครับ

ส่วนผสม
• สันในหมูใช้ช้อนจิ้มให้ทั่ว 1 กก.
• ผงออสไปช์ 1/2 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย
• ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• ขิงสดสับละเอียด 2 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
• น้ำส้มคั้น 1/2 ถ้วย
• น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
• ลุกพรุนคว้านเมล็ดแล้ว 1 ถ้วย
• มันฝรั่งต้ม
• ขนมปัง


วิธีทำ
1. ผสมเครื่องปรุงทุกอย่างยกเว้นลูกพรุน มันฝรั่ง กับขนมปัง คนให้เข้ากัน
2. ใส่สันในหมูลงคลุกแล้วในถุงพลาสติกรัดปากถุง ใส่ช่องแข็ง พอจะใช้ ให้นำออกมานึ่งจนหมูสุกประมาณ 20 นาที แล้วหั่นเป็นแว่นหนา 2 เซนติเมตร เรียงใส่ถาด
3. ใส่ลูกพรุนราดน้ำจากการนึ่ง อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นาน 45 นาที หรือจะใส่หม้อตั้งไฟปิดฝาให้เดือดรุมๆ จนหมูเปื่อยน้ำแห้งก็ได้
4. เสิร์ฟหมูพร้อมกับมันฝรั่งต้ม และขนมปังฝาน

อาหาร

ซี่โครงหมูอบ

~ ซี่โครงหมูอบ ~

ส่วนผสม

• ซี่โครงหมู 3 กิโลกรัม
• โรสแมรี่หั่นละเอียด 100 กรัม
• หอมแดงฝานบาง 100 กรัม
• กระเทียมสับละเอียด 5 หัว
• ผลจูนิเปอร์ 10 ลูก
• ผิวมะนาว 40 กรัม
• น้ำมะนาว
• มัสตาร์ดดิจง 50 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง 50 มิลลิลิตร
• น้ำผึ้ง 40 มิลลิลิตร
• น้ำมันมะกอก 40 มิลลิลิตร
• ซอสพริก 10 มิลลิลิตร


วิธีทำ
1. วางซี่โครงหมูลงในถาดอบ ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดทาลงบนซี่โครง หมักไว้ประมาณ 8 ชั่วโมง
2. ใส่เตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาเซลเซียส เติมน้ำเล็กน้อย แล้วจึงอบที่อุณหภูมิ 75 องศาเซลเซียส นาน 90 นาที อุ่นให้ร้อนก่อนเสิร์ฟ

อาหาร

อาหารประเภทอบ,นึ่ง,ปิ้ง,ย่าง,ตุ๋น,ต้ม

~ สารบัญอาหารประเภทอบ,นึ่ง,ปิ้ง,ย่าง,ตุ๋น,ต้ม ~

หน้า : [ สารบัญ ] | 1

หมายเหตุ!!
- ท่านสามารถไปยังเมนูอาหารหน้าต่างๆโดยการ Click ที่หัวข้อของแต่ละหน้า หรือ Click ที่ Linkเลขหน้า ตรงมุมขวาด้านบนใต้รูปประจำหมวดอาหาร หรือข้างซ้ายด้านล่าง
- ใน 1 หน้า จะมี 21 เมนูอาหาร แต่ละเมนูอาหารจะมีภาพตัวอย่างของอาหารที่ทำเสร็จแล้วประกอบอยู่ด้วย
- เมนูอาหารไหนที่มีเครื่องหมาย # อยู่ด้านหลัง แสดงว่าเมนูอาหารนั้นมีรูปประกอบวิธีทำอาหารเป็นขั้นตอนๆด้วยครับ
- เมนูอาหารไหนที่มี [เจ] อยู่ด้านหลัง แสดงว่าเป็นเมนูอาหารประเภทอาหารเจครับ



อาหารประเภทอบ,นึ่ง,ปิ้ง,ย่าง,ตุ๋น,ต้ม (หน้า 1) . . [ Click!! ]

• ไก่บาร์บีคิว	• ไข่กุ๊กกิ๊ก	• ไข่ตุ๋นดอกไม้บาน
• ไข่ลูกเขย	• ไข่วงเดือน	• ซี่โครงหมูอบ
• ทาโกยากิ (ขนมครกญี่ปุ่น)	• สันในหมูอบน้ำผึ้งกับลูกพรุน	• หมึกไข่นึ่งมะนาว
• ปลาหมึกสอดไส้อบ	• กระเพาะปลาน้ำแดง	• หอยเชลล์อบเนย

หน้า : [ สารบัญ ] | 1

By : ~*N@DT'41*~