คุ้กกี้ข้าวโอ๊ต

Credit By : หนังสือแม่บ้านที่รัก

~ คุ้กกี้ข้าวโอ๊ต ~

ส่วนผสม
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 3/4 ถ้วยตวง
• แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• โซดา 1 ช้อนชา
• ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วยตวง
• วานิลลา 2 ช้อนชา
• นมระเหย 2 ช้อนโต๊ะ
• เนยขาว 1 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทรายขาว 3/4 ถ้วยตวง
• ไข่ไก่ 2 ฟอง


วิธีทำ
1. อบเม็ดมะม่วงหิมพานต์ให้เหลืองแล้วบดหยาบๆ ร่อนแป้งกับเกลือ ผงฟู และโซดา 2 ครั้ง ใส่ข้าวโอ๊ตและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่บดไว้ลงในแป้ง ใช้พายยางคนให้ทั่ว แล้วพักไว้ ใส่วานิลลาลงในนมระเหย แล้วเก็บไว้ในตู้เย็น
2. ตีเนยขาวด้วยความเร็วสูงจนเป็นครีม ใส่น้ำตาลทั้งสองชนิดลงตีจนขึ้นฟู ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง ตีด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 3 นาที ใส่แป้งที่ผสมกับข้าวโอ๊ต และมะม่วงหิมพานต์ลงแล้วคนด้วยพายยางหรือพายไม้เบาๆ มือจนหมดแป้ง ระหว่างการผสมใส่นมระเหยลงเป็นระยะจนหมด ตักส่วนผสมที่ได้วางบนกระดาษไข คลึงเป็นแท่งกลม บิดหัว-ท้าย แล้วแช่แข็งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง
3. นำออกจากตู้เย็น ลอกกระดาษไขที่หุ้มออก แล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1/4 นิ้ว เรียงลงในถาดสำหรับอบ ห่างๆ กัน นำเข้าอบไฟประมาณ 175 องศาเซลเซียส (350 องศาฟาเรนไฮต์) นาน 25–30 นาที นำออกจากเตาอบ แล้วทิ้งไว้ให้เย็นลงอย่างน้อย 5 นาที จึงแซะออกจากถาดขนม แค่นี้ก็จะได้คุ้กกี้ข้าวโอ๊ตสุดอร่อยออกมาแล้วครับ

อาหาร

ขนมอื่นๆ(เช่น ขนมปัง,คุ๊กกี๊,ช็อกโกแลต,ไอศครีม,ไม่สังกัด) (หน้า 1)

~!- สามารถดูรูปตัวอย่างอาหารได้โดยเอาเม้าส์ไปชี้ที่รูปใต้ชื่ออาหารได้เลยครับ -!~

หน้า : สารบัญ | [ 1 ]

• = = Crunchy & Muesli Biscuits = =(มีรูปประกอบวิธีการทำ^ ^)
. .
• เจลลี่ผลไม้
. .
• ปั้นสิบ,ปั้นขลิบ(สูตรน้ำมัน) (มีรูปประกอบวิธีการทำ^ ^)
. .
• ไอศครีมกะทิ มือปั่น(มีรูปประกอบวิธีการทำ^ ^)
. .
• คุ้กกี้ข้าวโอ๊ต
. .



หน้า : สารบัญ | [ 1 ]

By : ~*N@DT'41*~

== Crunchy & Muesli Biscuits ==

Credit By : คุณอ้อ

From : Sweetie Bakery Blog

== Crunchy & Muesli Biscuits ==

Crunchy & Muesli Biscuits ได้มาจากหนังสือ 10 Desserts & Gift Ideas by HEALTH & CUISINE เป็นหนังสือที่แถมมากับหนังสือ HEALTH & CUISINE มีเมนูขนมกับไอเดียแพคเกจสวยๆ น่ารักๆ หลายแบบ

บิสกิตนี้ ใช้เวลาเตรียมน้อยและทำไม่ยาก แต่ออกมารสชาติอร่อยใช้ได้ไม่ผิดหวังเลยค่ะ เลยอยากแบ่งปันให้เพื่อนๆ ได้ลองทำดูค่ะ


ส่วนผสม (สำหรับ 10 ชิ้น)
• เนยสดชนิดจืด 180 กรัม (ไม่มีเนยจืดใช้เนยเค็มแทนได้ค่ะ)
• น้ำตาลทรายขาวป่นละเอียด 1 ถ้วย (180 กรัม) (อ้อใช้แค่ 150 กรัม)
• ไข่แดง 1 ฟอง
• แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1+1/2 ถ้วย (1ถ้วยครึ่ง หรือ 170 กรัม)
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• มูสลี่(Muesli) 1/2 ถ้วย
• ซีเรียลอบกรอบ (Crunchy Cereal) 1/2 ถ้วย
• ลูกพรุนแห้งหั่นหยาบ 1 ถ้วย (170 กรัม)

วิธีทำ
1. ตีเนยกับน้ำตาลเข้ากันจนขึ้นฟูขาว ใส่ไข่แดงลงตีจนเข้ากันดี
2. ร่อนแป้งสาลี เบกกิ้งโซดา และเกลือรวมกัน ใส่ลงในส่วนผสมเนยพร้อมกับมูสลี่ ซีเรียล และลูกพรุน เคล้าให้เข้ากัน นำไปแช่เย็นไว้ 20 นาที และเปิดเตาอบเตรียมไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
3. ปั้นส่วนผสมเป็น ก้อนกลมขนาดประมาณ 1 นิ้ว กดให้แบน วางเรียงบนถาดที่ปูด้วยกระดาษไข นำเข้าอบ 15 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ แซะบิสกิตวางบนตะแกรงพักไว้ให้เย็นสนิท เก็บใส่กล่องปิดสนิทไว้ได้นาน 1 สัปดาห์

Tip : อบสองรอบเพื่อความกรอบค่ะ อบครั้งที่สองไฟประมาณ 120 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที ค่ะ

ภาพส่วนผสมทั้งหมดค่ะ

มูสลี่ (Muesli)

ซีเรียล(Crunchy Cereal)

ลูกพรุนแห้งหั่นหยาบ

ภาพขั้นตอนการทำค่ะ
1. เตรียมเนยกับน้ำตาล
2. ตีจนขึ้นฟูขาว
3. ใส่ไข่แดงลงไป
4. ตีจนเข้ากัน

5. แป้งสาลี เบกกิ้งโซดา เกลือ ร่อนรวมกันไว้
6. ใส่ลงส่วนผสมเนย
7. ใส่มูสลี่ ซีเรียล
8. ตามด้วยลูกพรุน

9. ผสมให้เข้ากัน นำไปแช่เย็น 20 นาที
10. ส่วนผสมหลังจากแช่เย็น

11. ในหนังสือให้ปั้นเป็นลูกกลมๆ ประมาณ 1 นิ้ว แต่อ้อใช้ที่ตักไอศครีมขนาดประมาณ 1.5 นิ้วแทนค่ะ ใครสะดวกแบบไหนก็ทำแบบนั้นได้เลยค่ะ

12. ตักแล้ววางบนถาดแบบนี้ค่ะ

13. กดให้แบนเล็กน้อยค่ะ อ้ออบด้วยไฟ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 12 นาที หรือสังเกตสีบิสกิตเอาค่ะ พอเป็นสีเหลืองทองก็ใช้ได้แล้วค่ะ

14. หลังอบได้แบบนี้ค่ะ

เสร็จแล้วค่ะ ไม่ยากเลยใช่ม๊า ได้เวลาชิมแล้วค่ะ

ได้เวลาเสิร์ฟแล้วจ้า

อาหาร

ขนมอื่นๆ(เช่น ขนมปัง,คุ๊กกี๊,ช็อกโกแลต,ไอศครีม,ไม่สังกัด)

~!- สารบัญขนมอื่นๆ -!~

หน้า : [ สารบัญ ] | 1

หมายเหตุ!!
- ท่านสามารถไปยังเมนูขนมหน้าต่างๆโดยการ Click ที่หัวข้อของแต่ละหน้า หรือ Click ที่ Linkเลขหน้า ตรงมุมขวาด้านบนใต้รูปประจำหมวดขนม หรือข้างซ้ายด้านล่าง
- ใน 1 หน้า จะมี 21 เมนูขนม แต่ละเมนูขนมจะมีภาพตัวอย่างของขนมที่ทำเสร็จแล้วประกอบอยู่ด้วย
- เมนูขนมไหนที่มีเครื่องหมาย # อยู่ด้านหลัง แสดงว่าเมนูขนมนั้นมีรูปประกอบวิธีทำขนมเป็นขั้นตอนๆด้วยครับ



ขนมอื่นๆ (หน้า 1) . . [ Click!! ]

• = = Crunchy & Muesli Biscuits = = #	• เจลลี่ผลไม้	• ปั้นสิบ,ปั้นขลิบ(สูตรน้ำมัน) #
• ไอศครีมกะทิ มือปั่น	• คุ้กกี้ข้าวโอ๊ต

หน้า : [ สารบัญ ] | 1

By : ~*N@DT'41*~