รวมสูตรทำอาหาร รวมสูตรทำขนม วิธีทำน้ำต่างๆ เกร็ดความรู้อาหาร เกร็ดความรู้ขนม รวมเกมเกี่ยวกับทำอาหาร แนะนำร้านอาหาร คอมมูนิตี้ของเหล่าคนทำอาหารคุ้กกี้ข้าวโอ๊ต          แกงจืดปลาหมึกยัดไส้          ก๋วยเตี๋ยวม้วนกุ้งแห้งและกุนเชียง          ฟักทองมีประโยชน์          ปลาช่อนผัดกระเทียม          ขนมครก          หอยเชลล์อบเนย          ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง          ข้าวผัดปลาเค็ม          แซนด์วิชปลาแซลมอนรมควัน          ขนมหม้อแกงเผือก          น้ำพริกหนำเลี๊ยบ          อาหารไม่ย่อย ควรทำอย่างไร?          ทำไมต้อง โฮลวีต?          ยำไข่เจียวน้ำพริกเผา          ซุปหน่อไม้ฝรั่ง          กระเพาะปลาน้ำแดง
30/6/56

วันจันทร์

ยำปลาช่อนทอดกรอบ

ยำปลาช่อนทอดกรอบ

~ ยำปลาช่อนทอดกรอบ ~


ส่วนผสม
ปลาช่อนเอาแต่เนื้อหั่นเป็นชิ้นบางๆ 700 กรัม
รสดีไก่ 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงอ่อนหั่นลูกเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
มะม่วงดิบหั่นเต๋า 1/4 ถ้วยตวง
หอมแดงหั่นเต๋า 1/4 ถ้วยตวง
เม็ดมะม่วงหิมะพานต์ทอด 1/4 ถ้วยตวง
ตะไคร้ซอยบาง 1/4 ถ้วยตวง
ใบสาระแหน่ 1/4 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช พอประมาณ


ส่วนผสมน้ำยำ
น้ำตาลทรายลิน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1/4 ถ้วยตวง
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสดโขลกหยาบๆ 1 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ
1. ในชามผสมใส่เนื้อปลาช่อน ลงหมักกับรสดีไก่ ผสมให้เข้ากันหมักทิ้งไว้ 5 นาที
2. นำกะทะตั้งไฟใส่น้ำมันให้ร้อน นำปลาลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักออกวางบนกระดาษซับน้ำมัน
3. ในชามผสมใส่น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว และพริกขี้หนู ลงไปผสมให้เข้ากัน ชิมรส เค็ม เปรี้ยว หวาน
4. ใส่เนื้อปลา ขิง หอมแดง เม็ดมะม่วงหิมะพานต์ ลงไปคลุกให้เข้ากัน ชิมรสตามความต้องการ
5. ตักใส่จานอาหาร โรยหน้าด้วยใบสาระแหน่ เราก็จะได้ยำปลาช่อนทอดกรอบจัดเสิร์ฟทันที


อาหาร

2 ความคิดเห็น:

mike15865 กล่าวว่า...

น่ากินอ่ะ และกำลังจะทำด้วย ★@★

Ice Sarawut กล่าวว่า...

ขอเชิญร่วมสนุกกับเราได้ที่ www.111player.com มีโอกาสรวยได้ง่าย ๆ ^_^
เราขอขอบคุณลูกค้าทุกท่านที่ให้ความไว้วางใจกับเรา ให้เราได้บริการท่าน ลูกค้าทุกท่านคือคนสำคัญสำหรับเราเสมอ

แสดงความคิดเห็น

อาหาร
อาหาร , อาหาร , อาหาร , อาหาร , อาหาร , อาหาร , อาหาร

send email
SiteMap

~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~
http://happyfoodathome.blogspot.com/
~*N@DT'41*~ © 3 Mar 2009
happyfoodathome@gmail.com