รวมสูตรทำอาหาร รวมสูตรทำขนม วิธีทำน้ำต่างๆ เกร็ดความรู้อาหาร เกร็ดความรู้ขนม รวมเกมเกี่ยวกับทำอาหาร แนะนำร้านอาหาร คอมมูนิตี้ของเหล่าคนทำอาหารคุ้กกี้ข้าวโอ๊ต          แกงจืดปลาหมึกยัดไส้          ก๋วยเตี๋ยวม้วนกุ้งแห้งและกุนเชียง          ฟักทองมีประโยชน์          ปลาช่อนผัดกระเทียม          ขนมครก          หอยเชลล์อบเนย          ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง          ข้าวผัดปลาเค็ม          แซนด์วิชปลาแซลมอนรมควัน          ขนมหม้อแกงเผือก          น้ำพริกหนำเลี๊ยบ          อาหารไม่ย่อย ควรทำอย่างไร?          ทำไมต้อง โฮลวีต?          ยำไข่เจียวน้ำพริกเผา          ซุปหน่อไม้ฝรั่ง          กระเพาะปลาน้ำแดง
30/6/56

วันอาทิตย์

Spaghetti Carbonara แบบอิตาลีของแท้

Credit By : คุณswin


~ Spaghetti Carbonara แบบอิตาลีของแท้ ~


Spaghetti Carbonara นี้มีอยู่ 2 สูตร สูตรของชาวอิตาลีแท้ เขาไม่ใส่ครีม จะมีแต่ เบคอน ไข่ และ ชีสเท่านั้น ส่วน สูตรของที่อื่นๆ จะมี ครีมปนอยู่ด้วย สาเหตุน่าจะมาจาก ที่นอกอิตาลีนั้น ในอดีต จะหา Parmesan Cheese คุณภาพดี แบบที่อิตาลีคงจะยาก เขาเลยดัดแปลงมาใส่ครีมแทน


ส่วนผสม
เบคอน 150 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
Parmesan Cheese 3/4 ถ้วย


Tip.. ความอร่อยของ Spaghetti Carbonara นี้ ขึ้นอยู่กับคุณภาพของ Parmesan Cheese ดังนั้นให้ใช้ Parmesan Cheese ที่เป็นก้อนแล้วค่อยมาขูดเป็นผง อย่าไปซื้อแบบที่เขาขูดแล้วมาใช้


วิธีทำ
1. Parmesan Cheese แท้จากอิตาลี



2. เวลาจะใช้ก็นำก้อนเนยแข็งไปขูดให้เป็นผง อย่าขูดไว้ก่อน



3. เบคอนที่ใช้ครั้งนี้เป็นเบคอนที่ซื้อมาจากประเทศกรีก แต่ใช้เบคอนที่บ้านเราได้



4. หั่นแบ่งเบคอน



5. หั่นซอยให้เป็นชิ้นเล็ก ถ้าทำตามต้นฉบับของแท้ เบคอนจะหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เลย



6. เริ่มทำโดยตั้งหม้อน้ำร้อนไว้ลวกเส้นสปาเก็ตตี้


7. เอาเบคอนที่หั่นแล้วลงไปเจียวในกระทะ



8. เตรียมไข่ 2 ฟอง ชีส 3/4 ถ้วย ใส่ไว้ในชามที่จะใส่สปาเก็ตตี้


9. ตีไข่และชีสให้เข้ากัน


10. จัดการเริ่มลวกเส้นสปาเก็ตตี้ เพราะต้องใช้เวลา 9 นาที เส้นถึงจะนิ่มแบบเป็นใตนิดๆ ตอนนี้ก็เจียวเบคอนจนน้ำมันออกมาเยอะแล้ว



11. ตักเส้นสปาเก็ตตี้จากหม้อใส่ในกระทะที่เจียวเบคอนไว้



12. คลุกให้เส้นสปาเก็ตตี้กับเบคอนเข้ากัน แล้วเททั้งหมดใส่ในโถไข่กับชีส



13. ทำการคลุกให้ไข่และชีสไปเคลือบเส้นสปาเก็ตตี้

เรียบร้อย Spaghetti Carbonara


14. ตักใส่จาน ปรุงรสด้วยเกลือ โรยพริกไทยดำด้วย

Spaghetti Carbonara





อาหาร

18 ความคิดเห็น:

ไม่ระบุชื่อ กล่าวว่า...

โอววว น่ากินมากครับ

แล้วถ้าเราไม่ใช้ครีม แต่เป็นนม แทนได้มั้ยครับ???

~!-N_DT41-!~ กล่าวว่า...

ได้ครับผม ^^

ไม่ระบุชื่อ กล่าวว่า...

มันจะคาวไหมคับ

ไม่ระบุชื่อ กล่าวว่า...

น่ากิน แต่ถ้าลองทำเองอาจจะเละ(มากๆๆๆๆๆๆ)

อาหารอิตาเลี่ยน นู๋ล่ะอยากกิ๊น>< ถ้าคาวมากก้อไม่ขอกินนะ เดี๋ยวอ้วน 555+^^

ไม่ระบุชื่อ กล่าวว่า...

5hk,tvh;odhvfu 0twfhdbo 555+
5hkvpkdi6;jkrb,vtwidhv,v'9k,8u[viNfot^^

vkskigouhp o^J1212-v=njo=, gsvqqq c,h,yo0tf^'jkpqdhvg5vt c8jouh]jt^^

(ถ้าอยากรุคำแปล ดูตามคีบอร์ดนะคะ^^)

ไม่ระบุชื่อ กล่าวว่า...

vpkddbo0y'


(อยากรู้คำแปล ดูตามคีย์บอร์ดนะคะ)

ไม่ระบุชื่อ กล่าวว่า...

..ทำแล้วแดกใด้ 2 คำ ที่เหลือเทให้หมาแดกหมามันเดินหนี..

ไม่ระบุชื่อ กล่าวว่า...

ทำแล้วกิน...มันเลี่อนชิบหาย.

ไม่ระบุชื่อ กล่าวว่า...

ไข่2ฟอง นี้ต้องเเยกไข่ขาวออกด้วยป่ะคะ....

ไม่ระบุชื่อ กล่าวว่า...

ขอบคุณนะค่ะ ที่มีเมนูดีดีแบบนี้ น่ากินมากๆ

ไม่ระบุชื่อ กล่าวว่า...

น่ากินมากๆค่ะ

ไม่ระบุชื่อ กล่าวว่า...

ไม่บอกเป็นภาษาอังกฤษ

ไม่ระบุชื่อ กล่าวว่า...

ชอบกินนะแต่ไม่เคยทำเลยน่าลอง

Ned กล่าวว่า...

ขออณุญาติขายนิดนึงครับ ผมมีน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลชนิดเข้มข้นขายครับ ไว้ทำอาหารอิตาเลี่ยนครับ ตามlinkเลยครับ ราคาไม่แพง...
http://www.pantipmarket.com/items/12434271
หรือ http://www.dealfish.co.th/product-558834/
ขอบคุณคับ

ไม่ระบุชื่อ กล่าวว่า...

สำหรับคนรักฟุตบอลขอแนะนำ www.skybet888.com โทรเลยที่เบอร์ 090-156-156-1ถึง4

ไม่ระบุชื่อ กล่าวว่า...

เราก็อยุ่อิตาลี่นะแต่ทําไม่เหมือนคุณใส่ชีสเยอะมันเลี่ยนใส่ครีมนะอร่อยกว่าบ้านเราก็มีขาย foodland

ไม่ระบุชื่อ กล่าวว่า...

อยากกิน

Ice Sarawut กล่าวว่า...

ขอเชิญร่วมสนุกกับเราได้ที่ www.111player.com มีโอกาสรวยได้ง่าย ๆ ^_^
เราขอขอบคุณลูกค้าทุกท่านที่ให้ความไว้วางใจกับเรา ให้เราได้บริการท่าน ลูกค้าทุกท่านคือคนสำคัญสำหรับเราเสมอ

แสดงความคิดเห็น

อาหาร
อาหาร , อาหาร , อาหาร , อาหาร , อาหาร , อาหาร , อาหาร

send email
SiteMap

~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~
http://happyfoodathome.blogspot.com/
~*N@DT'41*~ © 3 Mar 2009
happyfoodathome@gmail.com